Евгений Павлищев предлагает Вам запомнить сайт «ПОЛИТРОССИЯ»
Вы хотите запомнить сайт «ПОЛИТРОССИЯ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Американские ученые: соевое масло способствует усвоению питательных веществ

развернуть

Американские ученые: соевое масло способствует усвоению питательных веществ

Все две ложки соевого масла в день могут положительно повлиять на процесс усвоения витаминов и других питательных веществ. Об этом, ссылаясь на результаты недавнего исследования американских ученых, сообщает интернет-портал The Indian Express. Сотрудники Университета Айовы выяснили, что соевое масло способствует поглощению питательных веществ. В частности, лучше усваиваются 4 вида каротиноидов (альфа-каротин, бета-каротин, лютеин и ликопин), две формы витамина E, витамин K и витамин A, образующийся в кишечнике из каротиноидов.

В исследовании участвовали молодые женщины. Участницы ели салат с разным количеством соевого масла. Ученые установили: чем больше соевого масла добавлялось в салат, тем лучше усваивались питательные вещества. И наоборот, при употреблении того же салата без масла вероятность успешного усвоения питательных веществ снижалась.

«Наиболее разумным способом объяснить это можно, сказав, что добавление в два раза большего количества салатной заправки приводит к удвоенному поглощению питательных веществ», — заявила Венди Уайт, один из профессоров университета.

Максимальное поглощение питательных веществ отмечалось при добавлении самой большой порции соевого масла, изученной в исследовании (около 32 граммов). Это чуть больше двух столовых ложек.

Тем не менее, далеко не все ученые разделяют мнение о полезности соевого масла. Так, ранее группа ученых из Университета Калифорнии пришла к выводу, что масло провоцирует развитие жировой болезни печени и инсулиновую устойчивость. Для своего исследования ксперты анализировали масло Plenish. В нем снижена концентрация линолевой кислоты, что делает его похожим на оливковое. Впрочем, все вышеперечисленные негативные аспекты относятся исключительно к генно-модифицированному соевому продукту.

Материал подготовила Виолетта Потапова

 


Источник →

Ключевые слова: Общество
Опубликовано 11.10.2017 в 18:39

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Популярное за неделю
«Охота на ведьм»: эксперт из США раскритиковал решение МОК в отношении России

«Охота на ведьм»: эксперт из США раскритиковал решение МОК в отношении России

Американский профессор спортивного права в Университете Южного Техаса Уолтер Чемпион считает решение Международного олимпийского комитета в отношении России

7 дек, 10:03
+1 0
Reuters: Вашингтон отказывается от своей роли в качестве посредника мира

Reuters: Вашингтон отказывается от своей роли в качестве посредника мира

Ближний Восток, ООН и Европа осуждают Дональда Трампа за его позицию по признанию Иерусалима столицей Израиля, сообщает Reuters. Европейский союз и Органи

7 дек, 13:39
+1 0
Немцы впечатлены Lada Vesta SW: Ждем появления новинки в Германии

Немцы впечатлены Lada Vesta SW: Ждем появления новинки в Германии

Немецкое издание Focus опубликовало материал на тему скорого старта продаж новых российских автомобилей в Германии. В преддверии запуска новых 5-местных у

7 дек, 17:32
+1 0
Сейчас обсуждают
Исламские страны официально признали Восточный Иерусалим столицей Палестины

Исламские страны официально признали Восточный Иерусалим столицей Палестины

Участники внеочередного саммита Организации исламского сотрудничества (ОИС), проходящего в Стамбуле, признали Восточный Иерусалим столицей Палестины. Об это

13 дек, 17:09
0 1
Вашингтон, Брюссель и Токио объединяют усилия против Пекина

Вашингтон, Брюссель и Токио объединяют усилия против Пекина

Reuters сообщает, что США, Европейский союз и Япония планируют объединить усилия, чтобы противостоять промышленному потенциалу Китая. Торговые чиновники с

12 дек, 17:22
0 1
Госсекретарь США: Трамп хочет восстановить рабочие отношения с Путиным

Госсекретарь США: Трамп хочет восстановить рабочие отношения с Путиным

По словам Рекса Тиллерсона, на данный момент между США и Россией нет взаимодействия и сотрудничества. Во вторник, 12 декабря, государственный секретарь СШ

13 дек, 10:28
0 1
Читать